雑穀ソムリエになるために必要な資格や仕事内容をわかりやすく解説

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雑穀は、日本古来より私たちが食してきた伝統的な穀物です。

近年、美容や健康に興味や関心が高まっています。雑穀のエキスパートとして活躍したい方に雑穀ソムリエはにおすすめです。

雑穀ソムリエはどんな仕事なのか?

雑穀ソムリエとは、雑穀についての専門的な知識を元に、食生活のアドバイスや提案出来る人です。

雑穀専門家として実践的な調理用や、おいしい食べ方の工夫を広める活動をします。

近年雑穀が注目されるようになった理由は、毎日食べる穀物からより多くの栄養素を取り入れて健康寿命を伸ばしたり、美容効果を得たいと考える方が増えているためです。

ビタミンミネラルなどを多く含む雑穀を、自然のサプリメントとして取り入れたいと注目されています。

雑穀は元来、イネ科作物のうち、小さいを穎果(えいか)つけるヒエ、アワ、キビなどの総称を指します。

時代背景や主食の変化により、主食以外に日本人が利用している穀物の総称を「雑穀」と捉えています。穎果(えいか)とはイネ科植物に見られる果実のことです。

ナッツ類や小麦ふすま以外の、穀物であるそばやごま、黒米なども雑穀の範囲です。

健康の関心が高まる中で、雑穀は身体に良い穀類として興味をもつ人が増えています。

今後、需要が高まる分野の一つといえるので、今のうちに資格を取得すると、活躍の場が今後増えることが予想されます。

雑穀ソムリエになるにはどうしたらいいのか?

雑穀ソムリエは、雑穀のダイエット効果や雑穀を楽しむ方法を伝える仕事です。

そのためには、雑穀の起源や歴史といった基本的な知識や、雑穀の生産量や雑穀の健康効果を熟知する必要があります。

雑穀は白米に比べて、ミネラルや食物繊維、ポリフェノールが多く含まれていますが、種類や摂取量を知っておく必要があります。

また、雑穀も炭水化物です。もちろんカロリーを気にする必要もあります。

そして、毎日適切な摂取量が分かっても、毎回同じ食べ方ではそのうち飽きてしまいます。

大切なのは、続けることです。

そのためには、様々な調理法を知って、おいしく食べる工夫が必要です。

興味があっても、必要に応じた知識が備わっていなければ実践的ではありません。

雑穀ソムリエの資格を取得することでそれらの問題は解決できるのです。

雑穀ソムリエに国家資格はありません。

「雑穀ソムリエ」や「雑穀士」という民間の資格の取得によって、雑穀に関するエキスパートであることの証明になります。

雑穀ソムリエは、日本安全食料料理教会(JSFCA)が認定している民間の資格です。

雑穀士は、日本インストラクター技術協会(JIA)が認定している民間の資格です。

独学で勉強するよりも、雑穀について基礎的な事から学び、資格を取得した方が信用が高まります。

食に関する資格はたくさんあります。その中でも、雑穀について専門的な知識を持っている人は多くありません。

食生活の中でも、より専門性が高まる「雑穀」の知識があると、活躍する場所がさらに広がるでしょう。

美容や健康、ダイエットに興味がある方は独学で勉強する人もいるでしょう。

雑穀ソムリエとして活動をするなら、以下のような内容を勉強するといいでしょう。

  • 雑穀の起源や歴史
  • 雑穀の生産量
  • 雑穀の主な種類や雑穀の美容・健康効果
  • 成長期の食事と雑穀について
  • スポーツにおける効果的な雑穀
  • 雑穀の基本的な調理方法

食べることは人間が生きる基本です。雑穀ソムリエとして活動していく中で、知識の定着と実践的な調理方法を日々行っていきましょう。

雑穀ソムリエの仕事内容と活躍分野を知っておこう

雑穀ソムリエの仕事とは具体的にどのような場面で活躍できるのでしょうか?

食に関係する仕事はたくさんあります。

主な活躍分野と、仕事内容を解説していきます。

健康食志向の飲食店のオーナーやアドバイザー

美容や健康志向の高まりから、雑穀をメニューに入れる飲食店が増えてきました。

オーナーとして、お店のコンセプトを考えたり、実際のメニューを提案する仕事です。

雑穀に特化した専門的な知識がある人材は、魅力あるお店作りに欠かせませんね。

雑穀ソムリエだけの資格は、他の資格との相乗効果が大いに期待できる資格です。

健康食に興味があり、仕事にしたいとお考えならば、調理師免許と雑穀ソムリエの資格を持つといいでしょう。

カルチャースクールの講師

キャリアアップや副業としての収入源、自分磨きや趣味のためにカルチャースクールの需要は高まっています。

それに伴って、資格を保有する専門的な知識のある講師の仕事もまた増えています。

雑穀の知識を広める講師として

雑穀について興味関心がある方に向けて、雑穀の基礎知識を伝える仕事です。

健康や美容に関心がある方に、雑穀の良さや効果的な摂取方法を知ってもらいましょう。

健康ブームが続く今、雑穀は注目されている分野の一つです。興味のある人が多いので需要も見込まれます。

雑穀の調理法を教える講師として

雑穀コーディネーターは、雑穀の調理法やおいしく摂取するメニューの考案も行います。

普段の食生活に取り入れやすい調理法や、メニューを教える仕事です。

調理師免許や、フードコーディネーターの資格を持っていると、雑穀に特化した、幅広いメニューや調理法を教えられます。

食や美容・健康に関する資格や、食育の資格と併せて雑穀ソムリエとして活動すると活躍の場は飛躍的に上がります。

カルチャースクールは、場所を変えて今、自宅でもインターネットを使って活動できます。

在宅で副業をお考えの方にも、気軽にカルチャースクールを開けるようになりました。

受講者も、在宅で都合のよい時間に気軽に受けられるので、インターネットを使ったカルチャースクールは今とても伸びている分野です。

家族の健康をサポート

主婦や主夫にとって、家族の健康を守るのは大切な仕事です。

雑穀を上手に使ったメニューで家族の健康をサポートできます。

例えば、メタボ気味の夫には、主食を玄米や麦ご飯にしてダイエットを応援しましょう。

玄米や麦は、全粒穀物と言って精白していない穀物です。

血糖値をゆっくり上昇させるので、高血圧や肥満の予防に効果が期待できます。

玄米や麦は、白米に比べて硬くてパサパサしたイメージで、抵抗を感じる方もいるかもしれません。

そこで、雑穀ソムリエで培ったおいしい調理法が役立ちます。

また、成長期の子どもに必要な栄養素を知ることによって、毎日の食事の中で効果的に雑穀を取り入れ、食べやすい調理法で美味しく、すくすくと健康をサポートできます。

自分自身の健康維持

雑穀の専門的な知識を習得することによって、自分の健康を維持する助けになります。

雑穀についての知識があると、今の自分にとって必要な栄養素を効果的に摂取できます。

例えばアマランサスには、鉄分と葉酸がたくさん含まれているので、貧血が気になる女性にはうれしい雑穀です。

雑穀の栄養素を知ると、積極的に取り入れたくなります。

雑穀米として、数種類の雑穀が白米と一緒に気軽に摂取できる方法から、より自分が求めている健康効果を高める雑穀の選び方がわかります。

ダイエットを食で支える

ダイエットは適度な運動と日々の食事によって成功できます。

雑穀の知識は、ダイエットを考えている人にとても有益です。

なぜなら、炭水化物抜きダイエットが一時期流行ったように、炭水化物である穀類の摂取方法がダイエットの鍵になるためです。

雑穀も穀類であるため、炭水化物を多く含みます。しかし、雑穀にはその他にミネラルや食物繊維が豊富に含まれています。

炭水化物を極端に減らすダイエットは危険です。雑穀に関する知識を活かして、効果的な炭水化物の摂取が期待できます。

美容効果

雑穀を上手に摂取することで、美容効果を期待できます。

例えば、むくみが気になる方や便秘に悩んでいる方には、玄米やハトムギがおすすめです。

小豆には、エイジング効果が期待できる成分のポリフェノールが多く含まれています。

このように、自分が求めている美容効果を手助けしてくれる成分が、雑穀には多く含まれているのです。

ビタミンやミネラル、食物繊維を効率よく摂取できる雑穀は、まさに食べる自然のサプリメントです。

美容に興味がある方に、雑穀の知識は得なことしかありませんね。

雑穀ソムリエに向いている人はこんな人

雑穀ソムリエは、健康的な食生活に関心がある場所で力を発揮できる職業です。

そこで、どのような人が向いているのかをまとました。

雑穀ソムリエに向いている人

  • 美容や健康に興味があり、雑穀の良さを広めたいと考えている人
  • 子どもや家族に健康な食生活を提供したいと考えている主婦(主夫)の人
  • 自分の美容や健康に興味関心が高い人
  • ロハスな生活に興味関心が高く、その考えを広めていきたいと考えている人

【ロハスとは】

こころとからだの健康や地球の健康を考える活動を言います。

主に、環境にやさしいライフスタイルを心がけ、持続可能な経済の実現を願う活動です。

その中でヘルシーな食生活を心がけナチュラル志向、なるべく薬に頼らない生活という考えがあります。

その側面において、雑穀の知識は大いに役立ちます。

雑穀ソムリエに向いていない人

逆に、雑穀ソムリエにあまり向いていない人は、日頃から暴飲暴食傾向で健康に関心の薄い人です。

しかし、そのような人は本来、雑穀を積極的に食生活に取り入れていく必要がある人です。

健康に興味関心の薄い人に、雑穀に興味が持てるように啓蒙活動したい意欲のある人は向いていると言えます。

自分やまわりの人を、食で健康にしたいとお考えの方に向いています。

雑穀ソムリエになって、どんどん健康に興味がない人たちに健康志向になれるような働きかけをしたいですね。

雑穀ソムリエの代表的な資格

雑穀ソムリエは、雑穀に関することのエキスパートです。

資格を有していると、より信頼性が高まります。そして知識の証明になります。

しかし、雑穀ソムリエの資格だけでは、直ぐに仕事面や給与面での優遇は難しいでしょう。

他の食に関する資格と合わせると、さらに専門的な知識を持っている人と認識され、社会から必要とされる人材になるでしょう。

しかも雑穀ソムリエの資格はキャリアップだけでなく、自分らしく充実した人生を送るためにも役立ちます。

雑穀ソムリエに国家資格はありません。民間の資格があります。その代表的なものを紹介します。

  • 雑穀マイスター
  • 雑穀スーパーフードマイスター
  • 雑穀エキスパート
  • 雑穀ソムリエ
  • 雑穀士

雑穀マイスター

雑穀の専門知識と食生活の取り入れ方のスペシャリストであると認定される、一般財団法人の日本能力開発推進協会の民間の資格です。

雑穀スーパーフードマイスター

ジュニアスーパーフードマイスター受講済みの方が対象で、スーパーフードの栄養学や基礎知識を持ち、さらに雑穀に特化した有効性と活用法を認定する、一般社団法人の日本スーパーフード協会が認定している民間の資格となっています。

雑穀エキスパート

雑穀についての正しい理解と、雑穀の魅力を人々に伝えられることを認定する、一般社団法人の日本雑穀協会が認定している民間の資格です。

雑穀ソムリエ

雑穀ソムリエは、日本安全食料料理教会(JSFCA)が認定している民間の資格です。

雑穀ついて正しい理解と深い知識を持っていることが認定されます。

雑穀士

雑穀士は、日本インストラクター技術協会(JIA)が認定している民間の資格です。

さまざまな雑穀の活用法や調理法を身につけていることが認定されます。

おすすめの資格は「雑穀ソムリエ」と「雑穀士」

雑穀ソムリエの仕事内容や、適性を踏まえた上で、代表的な資格をご紹介しました。

雑穀について資格を取得するための勉強方法は、主に在宅での通信講座です。他には独学で学習する方法があります。

雑穀の資格を短期間でなるべく予算を抑えて取得したいのであれば、日本安全食料料理教会(JSFCA)が認定している「雑穀ソムリエ」と、日本インストラクター技術協会(JIA)が認定している「雑穀士」の資格がおすすめです。

次に「雑穀ソムリエ」と「雑穀士」資格について詳細をまとました。

雑穀ソムリエ

雑穀ソムリエの試験は年に6回あります。受験資格は特にありません。

受験料は消費税込みで10,000円で、受験は在宅で行います。70%の評価で合格になります。

雑穀についての基礎知識や歴史、生産量や健康効果などを学びます。

白米との比較や、小麦と大麦の違い、雑穀のカロリーやダイエット効果まで幅広く学習します。

雑穀ついて深い知識を学んだことが認定されます。

資格取得後は、雑穀ソムリエとしてカルチャースクールの講師や、美容やダイエットを雑穀の観点からアドバイスできるでしょう。

健康や美容への関心は高まってきているので、活躍できる場所はこれから多いに期待できます。

雑穀士

雑穀士の試験は年に6回あります。受験資格は特にありません。

受験料は消費税込みで10,000円で、受験は在宅で行います。70%の評価で合格になります。

雑穀の美容効果や成長期の食事と雑穀について、スポーツと雑穀など学びます。

雑穀の深い知識をはじめ、正しい保存方法や調理法の知識を有していることが認定されます。

資格取得後は、雑穀士としてカルチャースクールの講師や、調理師やそれに関する資格をすでにお持ちなら、雑穀に特化したおいしい調理法やメニューを提案できる特別な人材となり重宝されるでしょう。

2資格同時取得も可能な資格講座を2つ紹介

「雑穀ソムリエ」と「雑穀士」の資格を取得におすすめの講座を紹介します。

雑穀ソムリエW資格取得講座

雑穀ソムリエW資格取得講座は、諒設計アーキテクトラーニングの通信講座です。

自宅ですき間時間を使って学習して、副業で収入を得たり、仕事の更なるキャリアップが期待できます。

諒設計アーキテクトラーニングは、292以上の講座から自分にあった資格を選べます。すべての講座が初心者対応です。

好きな時間に自分のペースで資格取得のための学習をしたいとお考えの方におすすめです。

専属講師が回数無制限で学習をサポートしてくれるので、学習していて分からないことや困った場時に安心できます。

諒設計アーキテクトラーニングの通信講座を受けると、最短2か月で課題を提出して「雑穀ソムリエ」「雑穀士」の両方の資格を取得できます。

在宅で1日30分程度の学習を続けると、6か月後には2つの資格を取得できるので、雑穀に興味のある方や子育て中の主婦の方でも気軽に勉強でき、人気の講座です。

雑穀ソムリエW資格取得講座には、基本講座とスペシャル講座の2つの講座が用意されています。

スペシャル講座は、卒業課題を提出すると「雑穀ソムリエ」と「雑穀士」の2つの資格が認定されます。

基本講座とスペシャル講座の差額は2万円です。
基本講座の場合、試験それぞれに対して税込みで10,000円の受験料が必要になります。

スペシャル講座の場合、課題を提出すると試験が免除されます。
自分で試験の申し込みをする必要もありません。

総合的にかかる費用は同額になることを考えても、スペシャル講座の方が断然お得です。

雑穀ソムリエW資格取得講座

基本講座添削5回受講料:59,800円(税込)受講期間6か月(最短2か月)
スペシャル講座添削5回(卒業課題1回)試験免除で資格取得受講料:79,800円(税込)受講期間6か月(最短2か月)

雑穀資格取得講座

雑穀資格取得講座は、SARAスクールの通信講座です。
初心者でも分かりやすい教材と丁寧な指導に力を入れています。

基本コースとプラチナコースの2種類から選択できます。
雑穀のプロを目指すかたにおすすめの通信講座です。

初期投資を抑えたい方には、基本コースがあります。基本コースの場合、資格試験は自分での申し込みになります。

認定試験受験費用も別途各試験一つにつき10,000円かかるので、断然プラチナコースがおすすめです。

プラチナコースなら試験は課題提出をすれば免除になります。認定試験受験費用も免除です。

SARAスクールは、女性の更なる活躍を願って、自立やキャリアップ、きれいになりたい気持ちを応援しています。

資格美人を目指す女性のための通信講座教育です。

プラチナコースを受講すると、資格保証がついているので卒業と同時に「雑穀ソムリエ」と「雑穀士」の2つの資格が得られます。

プラチナコースと基本コースの金額の差は、2万円です。

基本コースの場合、試験それぞれに対して税込みで10,000円の受験料が必要になります。

「雑穀ソムリエ」と「雑穀士」の両方を受験すると別途2万円かかるわけです。
それならば、資格保証がついているプラチナコースの方が断然お得ですね。

カリキュラムは、初級、中級、上級と3段階に分かれています。

初級では、雑穀の基礎知識を学びます。それを踏まえて中級では、雑穀の実践知識を学びます。
そして、上級になるとより実生活に即した雑穀を使った料理や雑穀レシピを学びます。

雑穀資格取得講座

基本コース添削5回受講料:59,800円(税込)受講期間6か月(最短2か月)
プラチナコース添削5回(卒業課題1回)試験免除で資格取得受講料:79,800円(税込)受講期間6か月(最短2か月)

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